BÚN KHỔ QUA - MÓN CHAY

  Không đơn điệu và nhàm chán như chúng ta vốn nghĩ, những món ăn chay mang trong mình một sức hút và ngon vị riêng. Những món ăn này cũng là lựa chọn của nhiều gia đình vào những ngày rằm hay mùng một đầu tháng. Để đa dạng hơn thực đơn chay hấp dẫn của gia đình, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm bún khổ qua.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún khổ qua

  • 1 kg bún tươi
  • 2-3 trái khổ qua
  • Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi mỗi loại 100 gam
  • 1 cây hành boaro
  • Gia vị: Mắm chay, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, dầu mè, bột canh

Cách làm bún khổ qua

Bước 1 :
 Với khổ qua, sau khi mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ hạt và thái thành các khoanh mỏng.
Khổ qua


 Khổ qua có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như kích kích ăn uống, chống viêm tiêu sưng, làm giảm đường huyết có trong máu… Vì vậy việc kết hợp khéo léo và đưa trái khổ qua vào các bữa ăn gia đình là cách bảo vệ sức khỏe thông minh cho các thành viên trong gia đình.
Bước 2:
 Với các loại nấm, đem rửa sạch và vớt ra để ráo.

Nấm kim châm
Nấm kim châm
 Hành boaro rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
 Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng rồi cho nấm vào xào. Nêm vào nấm 1/2 cafe tiêu, 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột canh.
  Khi nấm chín bắt đầu tái, bạn khổ qua vào xào nhanh, cho thêm 1 muỗng canh dầu mè cùng 1 lít nước, đun sôi rồi tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
 
xào khổ qua với nấm
 Sau khi tất cả các công đoạn đã hoàn thành, bạn cho bún ra tô rồi đến nấm và khổ qua, chan nước dùng và đừng quên bày trí cùng 1 chén nhỏ nước mắm ớt chay để điểm thêm vị cho món bún hấp dẫn này nhé.
Bún khổ qua
Hoàn thành bát bún khổ qua
 Với vị ngọt thơm của nấm xem kẽ vị khổ qua ngon ngon giòn giòn sẽ đem đến cho bạn một chút mới lạ nhưng lại khá đặc biệt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị món ngon này làm thành món điểm tâm chay cho bữa sáng cả gia đình.
Món ngon 7 ngày chúc các bạn thực hiện thành công !
Dũng Lê
Dũng Lê

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét