CÀ CHUA NHỒI THỊT RÁN

Cà chua nhồi thịt rán


Nguyên liệu:
  • Thịt nạc vai 0,5 kg
  • Cà chua chín 10 quả
  • Mỡ nước 0,1 kg
  • Hành hoa 0,05 kg
  • Nước mắm. hạt tiêu, rau mùi
Cách làm:

 - Chọn cà chua hồng, tròn đều rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, ruột lấy ra để riêng. Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ, để riêng củ. Rau mùi nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước. Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với hành. Hòa nước măm, xúc thịt nhồi vào đầy nửa quả cà chua 
 - Cho mỡ vào chảo đun sôi, thả cà chua đã nhồi thịt vào xào chín, gắp ra bầy vào đĩa sâu. 
 - Bỏ hành củ vào chảo phi thơm, trút ruột cà chua vào xào chín, nêm vừa nước mắm, dưới lên đĩa cà chua nhồi thịt, rắc hạt tiêu, rau mùi lên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:
  Cà chua nhồi thịt rán xém, vàng hai mặt, thịt chín mềm, vị ngon ngọt dịu, nước sốt đậm vừa ăn.

Lưu ý:
  Rán xém vàng mặt cà chua trước, sau đó lật rán kỹ mặt nhồi thịt, thịt chín mà cà chua không nát.

YÊU NẤU ĂN chúc các bạn thành công
Unknown
Unknown

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét