CÁ RÁN SỐT CÀ CHUA

Cá rán sốt cà chua


cá rán xốt cà chua
Nguyên liệu:
  • Cá  1 kg
  • Nước mỡ 0,15 kg
  • Đường 0,02 kg
  • Cà chua 0,3 kg
  • Tỏi khô 0,02 kg
  • Hành tươi 0,05 kg
  • Ớt bột, nước, muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
 - Cá tươi móc bỏ mang, rửa sạch, mổ bỏ ruột, cắt khúc dài 3 - 4 cm, cho ít muối vào xóc đều ướp 10 phút lấy ra để ráo.
 - Cà chua rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành tươi nhặt rửa sạch. củ thái mỏng, cắt khúc ngắn để riêng.
 - Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, gắp ra, bầy vào đĩa. Tiếp tục cho hành, tỏi vào chảo mỡ phi thơm, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm đường, mắm muối, ớt bột, mì chính và vài thìa nước đun sôi. Nêm lại vừa ăn, cho dọc hành vào đảo đều bắc ra, rưới xốt lên đĩa cá, rắc hạt tiêu lên trên ăn nóng. 
Yêu cầu thành phẩm:
  Cá chín mềm, xốt có màu hồng, vị mặn dịu, ngọt, hơi cay hài hòa vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.
  Chúc các bạn thành công với món cá rán Sốt cà chua. MÓN NGON 7 NGÀY hi vọng các bạn sẽ có những món ăn tuyệt vời tự tay mình nấu.
Unknown
Unknown

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét