CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO LẠ VÀ ĐỘC

 Kim chi cải thảo là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc nhưng qua quá trình hội nhập hóa và qua những lần giao lưu ẩm thực, món ăn kim chi cải thảo đã trở nên phổ biến tại Việt Nam và đã trở thành món ăn hấp dẫn. Sau đây nauanngon.net sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món ăn này để các bạn dễ dàng thực hiện tại nhà cho gia đình thưởng thức.


  • Cải thảo 2 cây ( khoảng 1kg)
  • Cà rốt 200g
  • Gừng tươi: 100g
  • Tỏi : 40g
  • Ớt tươi 5 quả
  • Chanh : 2 quả 
  • Gia vị : đường, muối, nước mắm, ớt bột , tiêu.

Cách chế biến: 

Bước 1:

 Cải thảo cắt làm bốn dọc thớ, đem rửa sạch với nước muối, phơi ngoài nắng khoảng một tiếng để khi ăn cải thảo sẽ có độ giòn. Đem cải thảo bóp với một ít muối tinh, bóp mạnh tay để muối ngấm vào thớ của rau, sau đó đem đi vắt thật kĩ nước rau.
 Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ đem thái chỉ, bóp qua với hỗn hợp muối với đường

Bước 2: 

Làm hỗn hợp gia vị để đem trộn với cải thảo.
Gừng làm sạch thái chỉ.
Tỏi bỏ vỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Ớt thái lát dài ( lượng ớt thái phù hợp với khả năng ăn cay của người ăn).
Đem gừng, tỏi giã mịn cùng với 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
Cho thêm 4 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột, nửa thìa bột tiêu đem trộn đều.
Cho thêm chanh vào hỗn hợp gia vị trên ( nếu bạn muốn kim chi để được lâu thì không nên cho chanh vào hỗn hợp gia vị trên).


Bước 3 : 

 Hoàn thành Đem trộn đều cải thảo, cà rốt, hỗn hợp gia vị trộn đã chuẩn bị với nhau. Đem xếp kim chi và hộp nhựa đậy kín nắp cho vào tủ lạnh ăn dần.
Món ngon 7 ngày chúc các bạn thành công.
Dũng Lê
Dũng Lê

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét