MỲ HẢI SẢN CAY KIỂU HÀN QUỐC

 Hôm nay YÊU NẤU ĂN sẽ gửi đến các bạn một món ăn từ xứ sở KIM CHI - Hàn Quốc. Đó là món MỲ HẢI SẢN CAY  các bạn cùng đọc để thực hiện trong các cuộc hội ngộ bạn bè người thân nhé.


Nguyên liệu MỲ HẢI SẢN CAY KIỂU HÀN QUỐC cho 2 đến 3 người nhé.

  • Nước dùng: 10g cá cơm khô,1 củ hành tây, 5 tai nấm đông cô khô to
  •  100g thịt nạc,4 con mực ống, con tôm sú, 300g nghêu
  • 1 củ cà rốt,2 cây hành ba rô, kim chi hoặc cải thảo
  • Bột ớt, muối, gừng, tỏi , nước mắm, hạt nêm...
 Các bước thực hiện dành cho bạn đây nào chúng ta cùng thực hiện:

Trước tiên bạn phải đi làm nước dùng để ăn mì cay: Bạn cho nước vào xoong rồi đun sôi cá cơm khô, hành tây thái lát và nấm đông cô.  Để sau khoảng 15 – 20’ rồi mở nắp cho nước dùng được trong vắt.
 Sau đó, bạn lọc lấy nước dùng bỏ riêng ra 1 bên và nấm đông cô bạn thái lát. Trong khi chờ nước dùng sôi thì bạn có thể làm nghêu, làm sach vỏ rồi ngâm nước muối cho sạch. Sau khi sạch thì bạn đun sôi cho đến khi thấy  nghêu há miệng thì tắt bếp.

làm mỳ hải sản cay
làm mỳ hải sản cay
 - Còn thịt heo bạn cắt thành dải dài rồi ướp hạt nêm và hạt tiêu cho đậm đà.
 - Tôm thì bạn rửa sạch, bỏ vỏ rồi cũng ướp gia vị hạt nêm và hạt tiêu.
 - Con mực thì làm sach, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp một chút bột nêm.
 - Cà rốt thì bạn cắt khúc khoảng 5 cm rồi cắt lát.
 - Hành ba rô bạn cũng cắt khúc rồi chẻ đôi và cắt khúc.
Thịt nạc

mực ống
- Đối với nấm mỡ thì bạn thái lát, bắp cải thái nhỏ như sợi mì để ngon hơn.

 Thế là gần xong món mì hải sản cay Hàn Quốc rồi đó, bây giờ bạn trộn dầu ớt như sau: 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc với 2 muỗng dầu ăn vào 1 cái chén nhỏ. Tùy vào độ ăn cay của mọi người mà bạn cho nhiều hay ít ớt nhé. Còn đối với mình thì mình rất rất thích ăn cay.


Tôm


Và bước tiếp theo bạn tiến hành xào thịt và rau củ:
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi sau đó phi tỏi và gừng băm vào cho thơm nức mũi sau đó thì cho thịt heo vào và xào cho chín tới rồi cho các loại rau vào như: cà rốt, hành ba rô, nấm đông cô và nấm mỡ đảo đều cho đến khi tất cả nguyên liệu trong chảo chín.
   Tiếp tục bạn sẽ cho dầu ớt vào và trộn đều. Rồi bạn cho tiếp tôm, mực và trai để nguyên vỏ vào bên trên và xào trên lửa lớn khoảng 3 – 4 phút. Bạn tiếp tục cho nước dùng vào và đun sôi tầm khoảng 6 – 7 phút nữa.
   Bước cuối cùng là bạn tiến hành cho gia vị vào: cho muối, nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu vào. Cảm thấy vừa miệng thì bạn tắt bếp, vậy là xong phần canh hải sản cay.
  Giờ còn mì, bạn luộc mì với trứng và cho thêm chút muối để vừa chín tới thì ăn với canh hải sản là ngon nhất.

 Vậy là đã hoàn thành xong món mì hải sản cay giống kiểu làm của người Hàn Quốc rồi đó. Mì hải sản cay chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và những người thưởng thức cùng bạn sẽ có bữa ăn nhẹ ngon miệng và nhớ mãi. Không mất thời gian mà lại được một tô mì hải sản cay bên cạnh người mình yêu thương thì còn gì bằng.
YÊU NẤU ĂN  chúc các bạn thành công


Dũng Lê
Dũng Lê

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét