THỊT BÒ KHO GỪNG

Thịt bò kho gừng


Nguyên liêu:

Thịt bò kho gừng
Thịt bò kho gừng
  • Thịt bò bắp 1 kg
  • Gừng 0,1 kg
  • Nước mỡ 0,05 kg
  • Đường 0,05 kg
  • Nước mắm, muối
Cách làm:
 - Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng
 - Lót gừng xuống đáy nồi, cho thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm. Đổ nước sôi ngập thịt, đậy vung nhỏ lửa để sôi âm ỉ 1 - 2 giờ. Khi thịt chín nhừ nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào để sôi thêm 5 phút bắc ra.
Yêu cầu thành phẩm:
 Thịt nhừ, không nát, không bã, mặn dịu, hơi ngọt, thơm mùi gừng.
Lưu ý:
 Gừng chọn loại bánh tẻ kho mới ngon, không kho gừng già có xơ ăn bã.

YÊU NẤU ĂN Chúc các bạn thành công
Unknown
Unknown

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét