Cách làm bánh Bao nhân thịt chiên giòn thơm ngon

Cách làm bánh Bao nhân thịt chiên giòn thơm ngon


Bánh Bao thịt chiên giòn quả là một món ngon tuyệt vời vào mùa đông này, với nước chấm chua chua cay cay ngọt ngọt kèm chút rau sống. Nghe thôi đã thấy mê ly rồi :* . Nào hãy cùng Món Ngon 7 Ngày bắt tay vào làm ngay nhé!



Món bánh rán khoai tây với jambon
Nguyên liệu :
  • Bột mỳ: 400 gr 
  • Bột nở (men nở): 10 gr 
  • Thịt nạc vai: 300 gr 
  • Trứng cút: 10-20 quả tùy bạn (bạn có thể làm 1 quả trứng cho 1 bánh, hoặc ½ quả trứng cho 1 bánh, hoặc 2 quả trứng cho 1 bánh, tùy bạn nhé) 
  • Sữa tươi không đường: 250 ml 
  • Đường kính trắng: 100 gr 
  • Một chút muối, hạt tiêu, hạt nêm. 
  • Một vài tai mộc nhĩ, 
  • khoảng ½ củ nhỏ hành tây. 
  • Một ít lạp xưởng (không có cũng được)

 Các bước thực hiện món Bánh bao thịt chiên giòn dành cho bạn đây:

Bước 1:

  • Cho toàn bộ bột nở và 30 gr đường hòa tan vào 100 ml nước ấm. 
  • Cho bột mỳ vào một âu to, rồi cho muối vào trộn đều. 
  • Từ từ đổ phần men nở vào bột, vừa cho vừa nhào bột. Nếu thấy bột hơi khô thì cho thêm 1 chút nước ấm, dùng tay nhào thật kỹ để được hỗn hợp bột mịn, quyện, mềm tay.
  •  Cuối cùng dùng khăn ẩm đậy âu bột lại và ủ khoảng 60 phút cho bột nở phồng.

Bước 2:


  • Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái sợi.
  •  Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái sợi hoặc băm nhỏ. 
  •  Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn. 
  •  Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào ướp với một chút muối, tiêu và hạt nêm. 
  • Nếu có lạp xưởng thì bạn cắt nhỏ lạp xưởng và ướp cùng luôn.


  • Trứng cút: Luộc, bóc vỏ, để riêng ra bát, cắt đôi hay để nguyên tùy sở thích.


Bước 3:

  •  Lấy bột đã ủ ra, nhào qua lại cho dẻo rồi chia bột thành 10 – 12 phần tương đương 10 – 12 bánh. 
  • Cán mỏng từng phần bột ra, lưu ý phần mép ngoài cán mỏng hơn để bạn dễ dàng vo bánh lại. 
  • Cho nhân bánh vào giữa, cho trứng cút vào lớp trong cùng rồi vo bánh lại. 
  •  Để dễ gấp bánh hơn, các bạn nên chấm tay vào bột mỳ khô để tránh dính tay nhé. Làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: 

  •  Bắt chảo dầu vừa đủ ngập bánh bao lên đợi sôi đều bạn có thể dùng cây đũa để thử dầu, bỏ đũa vào nếu như quanh đũa nổi bọt lị ti là dầu đã sôi, lúc này bắt đầu cho bánh bao vào chiên ở lửa vừa để nhân bên trong chín đều cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng đẹp vớt bánh và để bớt dầu. 
Món bánh bao thịt chiên giòn của bạn đã hoàn thành rồi, bạn hãy bày ra đĩa kèm chút rau sống chấm mắm thì thật là tuyệt vời đúng không ạ ! 

Cả nhà mình cùng tham khảo thêm nhiều công thức chế biến món ăn ngon cho gia đình tại Kênh Món Ngon 7 Ngày nhé a! 
Thuong
Thuong

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét