CÁCH LÀM MÓN CHẢ MỰC CUỘN LÁ LỐT NƯỚNG

 CÁCH LÀM MÓN CHẢ MỰC CUỘN LÁ LỐT NƯỚNG


Nguyên liệu: 

 - Mực tươi 300g 

 - Thịt băm: 100g

 - Mộc nhĩ, nấm hương: 3-4 cái 

- Giò sống: 50g 

- Hành hoa: 2 nhánh 

- Lá lốt: 20 lá 

- Que xiên: 10 cái 

- Lạc giã rối: 1 ít 

- Gia vị: Tiêu, bột canh, bột nêm, dầu ăn. 

 Cách làm: 

 - Mực tươi dùng rượu trắng rửa sạch khử mùi tanh sau đó để ráo. Sau đó băm hoặc thái hạt lựu nhỏ. 

 - Thịt heo rửa sạch băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân và rửa rồi băm nhỏ. 

 - Hành hoa, lá lốt rửa sạch để ráo. Hành hoa thái nhỏ.

 - Cho mực, thịt heo, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa cùng 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm cho vào âu. 

 - Trộn đều nguyên liệu sao cho thật nhuyễn. 

 - Trải lá lốt lên đĩa, đặt phần nhân mực vào rồi cuộn tròn lại, dùng que xiên xiên lần lượt từng chiếc chả vào. Làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. 

 - Bật lò nướng cho nóng sau đó cho từng chiếc chả vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 15 phút hay khi chả chín. 


Nếu thấy khô dùng cọ quét lớp dầu ăn vào. Nếu không có lò nướng thì cho chả mực lên chảo rán cũng được. 

 - Chả mực cuốn lá lốt chín cho ra đĩa rắc thêm ít lạc, vừng giã rối.


Chúc các bạn thành công! Tham khảo nhiều công thức nấu ăn ngon tại kênh Món Ngon 7 Ngày nhé
Thuong
Thuong

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét