CÀ PHÁO CAY NGỌT

CÀ PHÁO CAY NGỌT


Nguyên liệu :

    - 1 kg cà pháo, 
    1/2 kg muối. 
     - 1 củ riềng, 1 củ gừng, 200 g ớt xay, 1 củ tỏi. 
     - Đường cát, nước mắm.
 Các bước thực hiện 

- Cà pháo mua về gọt bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho muối vào hòa tan. Tỏi đập dập cho vào cùng.
 - Cho cà pháo vào hũ thủy tinh, chế nước muối đã nguội vào ngập mặt cà, đậy kín nắp lại trong khoảng 7 ngày là được.
 - Cà pháo sau khi ngâm lấy ra rửa lại với nước ấm, thái đôi để làm mắm cà.
 - Gừng, riềng gọt vỏ, thái sợi. Cho 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 200 g đường cát rồi đun sôi.
 - Nước mắm đường để nguội, cho gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều.
 - Tiếp đến cho cà vào trộn thật đều.
 - Cho cà vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại trong khoảng 1 ngày cho thấm gia vị.
 - Cà pháo ngâm chua ngọt thường được ăn kèm với thịt luộc và cơm trắng, vừa đậm đà, vừa ngon miệng.
Mời cả nhà tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon

SUNG MUỐI XỔI

Thuong
Thuong

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét