Cách làm cá cơm kho cay

 Cách làm cá cơm kho cay


 Trong hình ảnh có thể có: món ăn

Nguyên liệu :

    -3 lạng cá cơm tươi 
    -80ml nước sôi 
    -Ớt chỉ thiên xắt nhỏ 3 trái (có thể thay bằng ớt xiêm) 
    -Gia vị: 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu
 Các bước thực hiện 

-Bước 1: Sơ chế Cá cơm chọn mua con thật tươi. Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ.

-Bước 2: Ướp cá cơm Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào. Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng.

-Bước 3: Làm cá cơm kho cay Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.
Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Múc cá cơm kho cay ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon, hấp dẫn.
Bạn có thể lấy nước kho cá ra dùng để chấm dưa leo hoặc rau luộc.
 Thông thường, bạn nên kho trong vòng 20 phút để hoàn thiện món cá.
Lưu ý về gia vị, công thức trên đây chỉ là cơ bản, nếu bạn thích ăn cay hoặc không ăn được cay nồng thì nên gia giảm cho phù hợp.
Chúc các bạn thành công! Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại kênh Món Ngon 7 Ngày nhé! 

CÁCH LÀM MÓN CHẢ MỰC CUỘN LÁ LỐT NƯỚNG


HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÁO HÀU - HÀ NGON THƠM NGÂY NGẤT
Thuong
Thuong

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét