CANH NẤM HẠT SEN NGON BỔ DƯỠNG

 CANH NẤM HẠT SEN NGON BỔ DƯỠNG

Nấm và hạt sen là hai loại thực phẩm vừa có hương vị thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích lại vừa có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, trong khi đó mùa này lại đang là mùa hạt sen rất rộ và bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua cho mình những mớ hạt sen tươi ngon để thực hiện cách nấu canh nấm hạt sen ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản dưới đây để chăm sóc sức khỏe và khẩu vị cả gia đình phải không nào. Hãy cùng https://www.monngon7ngay.com/ vào bếp để thực hiện các bước nấu món canh ngon và dinh dưỡng này nhé.

Nguyên liệu :

    - Hạt sen : 50g ( Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu ) 
    - Nấm đông cô tươi : 50g 
    - Nấm linh chi : 50g 
    - Cà rốt : 1/2 cây 
    - Đậu hũ non : 100g 
    - Ngò rí, Tiêu, Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh nấm hạt sen

– Hạt sen: Cho vào nồi luộc sơ với một ít nước có pha ½ thìa muối để loại bỏ mùi hăng trong hạt sen và khi thực hiện cách nấu canh nấm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng nước canh sẽ trong ngon hơn rất nhiều. Hạt sen chín vớt ra rổ, để ráo.
 – Nấm rơm, nấm trâm vàng: Ngâm vào nước vo gạo 30 phút cho trắng, trường hợp không có nước vo gạo bạn chỉ cần tách nấm trâm vàng ra, cắt bỏ chân nấm trâm vàng và nấm rơm, rửa sạch, cho ra rổ, để ráo.
 – Nấm hương: Ngâm trong nước ấm 30 phút cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch.
 – Đậu phụ non: Thái miếng vừa ăn.
 – Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái lát mỏng vừa.
 – Đậu cô ve: Rửa sạch, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc 3cm, cứa nhẹ để khi nấu canh nấm hạt sen đậu cô ve sẽ nhanh chín, ngấm để gia vị thơm ngon hơn.
 – Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ hành lá, phần đầu hành chẻ làm 4 trước khi thái nhé, rau mùi thái khúc.
 – Ớt sừng đỏ: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, 3 trái trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất hoặc 3 thìa nước tương để dùng kèm món canh nấm hạt sen cho thêm phần đậm đà.
 – Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

 Thực hiện nấu canh nấm hạt sen
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột. Đây chính là bí quyết nấu canh nấm hạt sen hấp dẫn, bắt mắt và đậm đà hơn. Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh, đun sôi, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn.

 – Cho hạt sen đã được luộc sơ, cà rốt vào, sau đó 5 phút bạn cho tiếp đậu cô ve, nấm rơm, nấm hương, nấm trâm vàng vàng, tiếp tục đun sôi, vì hạt sen và cà rốt lâu chín hơn nên bạn cho vào trước nhé, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong ngon, cuối cùng cho đậu phụ non thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm ½ thìa tiêu bột và hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Bày món canh nấm hạt sen hấp dẫn ra tô, trang trí thêm ớt thái chỉ, rau mùi, một ít tiêu bột nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh thanh mát, hấp dẫn, dinh dưỡng có tác dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả này rồi.

 Yêu cầu và thưởng thức canh nấm hạt sen
– Món canh nấm hạt sen được trình bày bắt mắt, màu sắc đa dạng, hấp dẫn, dậy mùi thơm quyến rũ, nước canh trong, ngọt ngon, thanh mát, các loại nấm, đậu cô ve, cà rốt chín tới, giữ được màu sắc tự nhiên, góp phần làm nên vị ngon của món canh này.
 – Với cách nấu canh nấm hạt sen ngon, bổ dưỡng này bạn nên dùng ngay lúc còn nóng để có thể thưởng thức hết vị ngon của món canh và hấp thu hết những dưỡng chất có trong nó nhé. Khi ăn, bạn nên dùng kèm nước mắm hoặc nước tương trộn ớt thái lát cho thêm phần đậm đà hơn.

MƯỚP ĐẮNG KHO CHAY

Thuong
Thuong

Hi vọng website mang đến cho bạn những món ăn yêu thích, hãy share để mọi người đọc. Thanks.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét